Mit 30-34 (GRX 2x12*) tut man sich trotz kleinerem größten Ritzel am Berg leichter als mit 40-45 (GRX 1x12*).
Schneller vorankommen tust du, wenn du einen dickeren Gang einlegst und die Trittfrequenz erhöhst.
Ausprobieren, was dir besser gefällt!
Als das tut, was der TE nicht tut.
Link zum Ritzelrechner (2x12* vs. 1x12*): https://ritzelrechner.de/?GR=DERS&KB=30,46&RZ=11,12,13,14,15,17,19,21,24,27,30,34&UF=2200&TF=90&SL=2.6&UN=KMH&DV=speed&GR2=DERS&KB2=40&RZ2=10,12,14,16,18,21,24,28,32,36,40,45&UF2=2200
*) jeweils in der üblichen Standardkonfiguration eines ≈ 2500 € Rads.