Ja, die unterschiedlichen Zahnprofile sind Teil des Systems (siehe auch das von mir verlinkte Bild). Dass deine Kette runterspringt ist super ärgerlich und gefährlich. Vermutlich ein sehr ungünstiges Zusammenspiel vieler Faktoren und Toleranzen. 100 % kongruent und wiederholgenau sind die Zahnprägungen und Kettenblätterrundläufe sicher nicht - gibt immer Produktionstoleranzen. Daher: einschicken und den Hersteller bewerten lassen bzw. von Canyon auf einen kulanten Umgang hoffen. Viel Erfolg!