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Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?

  • Ersteller Ersteller Gelöschtes Mitglied 62245
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Gegen die verregnete Herbstdepression ankochen:
Tagliatelle mit Tomaten-Sahnesauce.
Salat von Radicchio und Rauke mit dunkler Vinaigrette, Pinienkernen und Parmesan.

Tagliatelle.jpg
 

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Re: Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?
Auch Sonntag darf es mal " nur" Suppe sein,
Rote Linsensuppe mir Rinderhack ,
Hier noch ohne weitere Zutaten heute morgen

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Heute Abend beim erneuten Erhitzen kam Spinat, und Fädle vom Pfannekuchen, Gewürze Kreuzkümmel, Ingwer, Kurkuma, Chili, Salz und. Pfeffer.

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Zuletzt bearbeitet:
FSD schrieb:
Leider mag die Chefin nur Lämmer auf der Weide lebend, deshalb esse ich meist nur Lamm wenn, ja wenn wir mal ins Restaurant gehen.
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Hier genau anders herum.Cheffin mag Lämmer (sowohl auf der Weide, als auch auf dem Teller). Ich mag lieber die Kombi Quitte mit Pistazien und Rinderfilet – bin ja selber ein Rindvieh, vielleicht deshalb ;)
 
Ich bin jetzt erst mal im Einkaufsstress. Am WE gibts diverse Mezze – und ich muss mal sehen, wo ich das Zeug her bekomme. Schwarzen Knoblauch immerhin schon gefunden; jetzt fehlt noch u.a. Urad Dal, Mung Dal und idealerweise frische Curryblätter. Nicht einfach hier in der Provinz.
 
DLP schrieb:
Ich bin jetzt erst mal im Einkaufsstress. Am WE gibts diverse Mezze – und ich muss mal sehen, wo ich das Zeug her bekomme. Schwarzen Knoblauch immerhin schon gefunden; jetzt fehlt noch u.a. Urad Dal, Mung Dal und idealerweise frische Curryblätter. Nicht einfach hier in der Provinz.
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Curry is doch ein Gewürz aus verschiedenen Gewürzen ?
Frage für die Nachbarin
 
Oude Baas schrieb:
Curry is doch ein Gewürz aus verschiedenen Gewürzen ?
Frage für die Nachbarin
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Curry ist zuerst ein Sammelbegriff für div. Gerichte der süd-südostasiatischen und auch der japanischen Küche.
Dann gibt es noch verschiedene Gewürzmischungen, die als Currypulver oder -paste verkauft werden.
Und schliesslich gibt es noch Kräuter, wie die Blätter des Currybaums, die als Gewürz in – man ahnt es – Currygerichten verwendet werden.
 
DLP schrieb:
Ich bin jetzt erst mal im Einkaufsstress. Am WE gibts diverse Mezze – und ich muss mal sehen, wo ich das Zeug her bekomme. Schwarzen Knoblauch immerhin schon gefunden; jetzt fehlt noch u.a. Urad Dal, Mung Dal und idealerweise frische Curryblätter. Nicht einfach hier in der Provinz.
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Komm hier zu uns nach Grand-Est ins Grand Frais. Da gibbed alles, was der deutsche Bauer nicht kennt!
 
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