Meine Erklärung: Dem Körper fehlen bestimmte Nährstoffe und durch ständigen Appetit macht er sich Hoffnung, dass beim nächsten Essen mal endlich was Brauchbares mit dabei ist für ihn und zwar schnell, und deshalb das sofort wiederkehrende Verlangen.
Deshalb mein Tipp für alle Abnehmwilligen, es mal mit 1-2 Tagen purem Obst- und Gemüseloading plus Körnergabe (Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne) zu versuchen, den Drang nach Dauergenasche abzustellen, was sich bei den meisten wohl besonders abends einstellt.
Ich sehe die Erklärung hier eher im Stichwort Zucker und auch in diversen Zusatzmittelchen, die in Industrieprodukten enthalten sind. Die lassen den Insulinspiegel in die Höhe schnellen und dann willst Du immer nochmal was, und nochmal, ...
Ich esse eigentlich nur Lebensmittel, die nicht mehr als 3 Inhaltsstoffe haben, der Schwerpunkt liegt aber auf "reinen" Lebensmitteln, sprich komplett ohne Zusätze.