Was für Essen essen Menschen, die sich für Alteisen interessieren?

[Salamander]

Scheint eine Spezialität in Piemont (genauer in der Gegend von Novi Ligure) zu sein. Hat uns unsere dortige Hausherrin so aufgetischt. Ist tatsächlich einfach Ravioli mit Rotwein.

Kenn ich auch... Danach kommt Ravioli kalt aus der Dose. Und dann sind wir fast auf der untersten Stufe der Nahrungspyramide, bei Strudelwürmern und Amöben

 

[Oude Baas]

Kenn ich auch... Danach kommt Ravioli kalt aus der Dosen. Und dann sind wir fast auf der untersten Stufe der Nahrungspyramide, bei Strudelwürmern und Amöben

Ravioli is doch ein Studenten Menü ab dem 15.

 

[xbiff]

Ravioli is doch ein Studenten Menü ab dem 15.

Du meinst bestimmt die mit Trüffel…?

 

[xbiff]

Doch das schmeckt (mit einem lokalen Barbera) sehr gut!

Edit: kann ja jeder mal schnell selbst ausprobieren. Sollten halt gut Ravioli und ein guter Wein sein - einzige Unbekannte: wie viel trägt ein lauer Spätsommerabend in Piemont dazu bei...

7/8 des Weins trinkt man dann aber bestimmt vor dem Verzehr der Ravioli. Wie sonst kommt man auf solch eine Rezeptur?

 

[xbiff]

Kenn ich auch... Danach kommt Ravioli kalt aus der Dose. Und dann sind wir fast auf der untersten Stufe der Nahrungspyramide, bei Strudelwürmern und Amöben

Ich kann mich schwach an kalte Dosenravioli mit warmem Kronenbourger (elsässisches Bier) zum Frühstück erinnern. Damals, 1983 auf dem Campingplatz….

 

[Salamander]

Ravioli is doch ein Studenten Menü ab dem 15.

Nach meiner Erfahrung sind das mehrheitlich Virtuosen am Herd. Ravioli - immerhin warm - ist eher was für Erstsemester und andere Novizen außerhalb Hotel Mama.

 

[Axel66]

Uns hat es jedenfalls geschmeckt!

 

[Salamander]

Ich kann mich schwach an kalte Dosenravioli mit warmem Kronenbourger (elsässisches Bier) zum Frühstück erinnern. Damals, 1983 auf dem Campingplatz….

Die mittlere Temperatur passte dann doch

Ich hab zwar seinerzeit auch manchen Tag mit heißem Kaffe, Zucker und Weinbrand (jaaa Weinbrand, nicht Cognac) begonnen, aber mit warmen Bier geht gar nicht. Selbst Kronenbourge nicht. Wahrscheinlich hätte ich Instant-Kaffe und warmes Mineralwasser gemischt

 

[Axel66]

Ansonsten hätte ich noch folgendes aus demselben Urlaub (dieses mal aber beim letzten Zwischenstopp im Elsass) zu bieten - dürfte auch nicht jedermanns Geschmack sein...

Sürlawerla:

 

[xbiff]

Ansonsten hätte ich noch folgendes aus demselben Urlaub (dieses mal aber beim letzten Zwischenstopp im Elsass) zu bieten - dürfte auch nicht jedermanns Geschmack sein...

Sürlawerla:
Anhang anzeigen 1503051

Du schreckst aber auch vor nichts zurück.

 

[DLP]

Ansonsten hätte ich noch folgendes aus demselben Urlaub (dieses mal aber beim letzten Zwischenstopp im Elsass) zu bieten - dürfte auch nicht jedermanns Geschmack sein...

Sürlawerla:
Anhang anzeigen 1503051

Öhm, was ist denn dieses „Sürlawerla“?

 

[xbiff]

Öhm, was ist denn dieses „Sürlawerla“?

Saure Leber, wenn ich richtig informiert bin.

 

[DS19Pallas]

dürfte auch nicht jedermanns Geschmack sein

Saure Leber, wenn ich richtig informiert bin.

Sehr schmackhaft ... Einen gekühlten roten Pinot Noir dazu ... Vorzüglich ...

 

[xbiff]

Sehr schmackhaft ... Einen gekühlten roten Pinot Noir dazu ... Vorzüglich ...

Von Innereien lass ich die Finger. Außer bei einem gut gemachten Haggis…..

 

[DS19Pallas]

Von Innereien lass ich die Finger. Außer bei einem gut gemachten Haggis…..

Letztens in Metz hatte ich eine sehr schmackhafte Andouiette ... ... Aber klar, das ist nicht jedermanns Sache.
Und ja, bei Leber bevorzuge ich eigentlich die vom Rind (die Surlawerla wird ja eigentlich mit Schwein gemacht) und meinem Bauern des Vertrauens: Und dann schön sachte rosa in Salzbutter angebraten, mit Salbei und Knoblauch und etwas frischem Thymian ... dazu Kartoffel-/Pastinaken-Püree ... und etwas frisches Weißbrot, um den Teller am Schluss auszuwischen. Ein gekühlter Chablis dazu ... und die Welt ist nicht mehr so schlecht wie gedacht ...

 

[xbiff]

Morgen geht’s nach Zeeland, heute Resteverwertung auf israelische Art.

 

[DS19Pallas]

Und dann schön sachte rosa in Salzbutter angebraten, mit Salbei und Knoblauch und etwas frischem Thymian ... dazu Kartoffel-/Pastinaken-Püree

Ja, ähm, könnt' ich eigentlich machen heute ... Allerdings ohne Salbei, weil davon nix mehr im Garten ...

Und als Dessert: Birnen Tarte, eine Kugel Eis Modell "Salzbutter-Caramel" und eine Dattel mit Walnuss ...

Und zum Abschluss einen handgebrühten Kaffee meiner Lieblingsmarke ...

 

[xbiff]

Ja, ähm, könnt' ich eigentlich machen heute ... Allerdings ohne Salbei, weil davon nix mehr im Garten ...
Anhang anzeigen 1503473
Anhang anzeigen 1503474
Anhang anzeigen 1503475

Und als Dessert: Birnen Tarte, eine Kugel Eis Modell "Salzbutter-Caramel" und eine Dattel mit Walnuss ...
Anhang anzeigen 1503477

Und zum Abschluss einen handgebrühten Kaffee meiner Lieblingsmarke ...
Anhang anzeigen 1503478 Anhang anzeigen 1503479

Ab dem Dessert bin ich ganz bei dir!

 

[FSD]

Morgen geht’s nach Zeeland, heute Resteverwertung auf israelische Art.

Anhang anzeigen 1503442

Schönen Urlaub euch beiden hübschen .

 

[BodenseeFerdi]

Ja, ähm, könnt' ich eigentlich machen heute ... Allerdings ohne Salbei, weil davon nix mehr im Garten ...
Anhang anzeigen 1503473
Anhang anzeigen 1503474
Anhang anzeigen 1503475

Und als Dessert: Birnen Tarte, eine Kugel Eis Modell "Salzbutter-Caramel" und eine Dattel mit Walnuss ...
Anhang anzeigen 1503477

Und zum Abschluss einen handgebrühten Kaffee meiner Lieblingsmarke ...
Anhang anzeigen 1503478 Anhang anzeigen 1503479

Den Carte Noire nehme ich in Frankreich auch, gute Wahl.

Zuhause ein Produkt aus der Schweiz