Kommt ja immer drauf an wie lange.
Zum Puls: Da kann man nicht auf Tagesform, etc. schließen. mein Puls variiert sehr stark vom Trainingsumfang, Müdigkeit und Tageszeit. Man kann nicht ableiten wie die Leistung bei einer bestimmten Herzfrequenz ist.
Ist der Körper Müde ist bei gleicher Leistung die Herzfrequenz niedriger. Belastet man dann nänger stärker geht sie wieder auf einen allgemein höheres Level. Trotzdem gebe ich Dir Recht: An Tagen wo ich hoch drehen kann, fahre ich die höchsten Wattwerte.