Vegane Ernährung und Radsport

[Pica]

... als Krönung "Tofu Basilico" (Eine vegane Feta-Alternative aus dem Bio-Laden).

Ist ganz lecker, das Basilikum Tofu .
Hatte ich vorgestern kalt im Salat , und gestern angebraten in der Pasta .

So, ich fahre nun zum Bio-Laden: muss Basilikum-Tofu kaufen.



Bitte schaut euch diesen süßen Fratz mal an:
<

LG
Pica

 

[Mimsey]

Recht hat er, der kleine!

Achja.. der untertitel auf schwäbisch ist wirklich amüsant!

 

[Pica]

Recht hat er, der kleine!

Achja.. der untertitel auf schwäbisch ist wirklich amüsant!

Wieso schwäbisch?

 

[Mimsey]

Da sind jede menge untertitel zwischen denen man wählen kann ^^ da gibts auch schwäbisch

 

[Pica]

Da sind jede menge untertitel zwischen denen man wählen kann ^^ da gibts auch schwäbisch

Ok, werde ich später mal ausprobieren. Muss jetzt Tofu kaufen.

 

[Mimsey]

Ok, werde ich später mal ausprobieren. Muss jetzt Tofu kaufen.

Ich hab noch Tofu hier, allerdings normalen, werde heute abend mal versuchen, da irgendwas draus zu zaubern ...

irgendwelche vorschläge ?

 

[Pica]

Ich hab noch Tofu hier, allerdings normalen, werde heute abend mal versuchen, da irgendwas draus zu zaubern ...

irgendwelche vorschläge ?

Ich würde Rührtofu machen und dazu frisches Graubrot essen...

... oder den Tofu würfeln, anbraten mit Sojasoße ablöschen und ihn in eine schöne Gemüsepfanne schmeißen.

So, jetzt aber auf zum Bioladen!!!

 

[Essmann]

...
Zum Schluss alles gemischt ...

Das kann man bestimmt auch pürieren und dann als Bratlinge in die Pfanne hauen??

 

[Mimsey]

Das kann man bestimmt auch pürieren und dann als Bratlinge in die Pfanne hauen??

mal gespannt, mit was für bratlingen du in der zukunft noch um dich wirfst

 

[Essmann]

mal gespannt, mit was für bratlingen du in der zukunft noch um dich wirfst

Morgen nachmittag gibt es erst einmal .... ....... mit ......... und ..................

Das Ganze auf ........... in der .......... im ....

Da wird dann nicht geworfen sondern (hoffentlich) umgehauen (geschmackstechnisch).

 

[Mimsey]

Klingt gut, und wenns gut geworden ist, gibbet Rezepte ! hab ich gehört.

 

[Essmann]

Wenn es nicht gut wird, gibt es nur Fotos - die bekomme ich immer hin

 

[Essmann]

So denn, it´s showtime

Morgen nachmittag gibt es erst einmal .... ....... mit ......... und ..................

Das Ganze auf ........... in der .......... im ....

Aus "Morgen" ist "Heute" geworden und folgende Begriffe können sinnvoll eingesetzt werden:

Sonnenblumenkerne, èpinard, Blätterteig, Ofen, Tarte, Auflaufform, Senfsauce

Man nehme einen fertigen Blätterteig (auf der Rolle) und packe ihn in eine Auflaufform. Die Form vorher mit etwas Margarine oder Öl einfetten. Meine Gemüsefüllung bestand aus einer orangenen Paprika, zehn Champignons, 500 Gramm Blattspinat und einigen kleinen Chili-Schoten. Auf Drängen meiner Frau möchte ich anmerken, dass die Chili-Schoten zu scharf waren. Wer also einen roten Farbtupfer im Essen mag nimmt besser eine rote Paprika, Kirschtomaten oder süsse Peperoni. Der Blattspinat kam aus der Tiefkühltruhe und war vorher aufgetaut. Zwei kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauchzehen in der Pfanne glasig dünsten und dann den Spinat einmal mit viel frisch geriebenem Muskatnuss durchziehen lassen. Anschließend habe ich das kleingeschnittene Gemüse ebenfalls mit in die Pfanne gepackt. Dann konnte ich mich in aller Ruhe um die Sauce kümmern.





Die Anregung für die Sauce kam von hier: http://www.peta.de/kaese
Man sollte aber den Begriff "Käse" bzw. "Käseersatz" nicht überstrapazieren.

Zutaten:
• 2 TL Salz
• 2 TL Senf
• 8 EL (Edel-)Hefeflocken
• 6 TL Mehl
• 4 EL Margarine
• 300 ml Wasser
Zubereitung:
Margarine in einen Topf geben und erwärmen, dann Mehl hinzugeben und wie bei einer Mehlschwitze einrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Langsam 150 ml Wasser dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und Senf und Salz hinzufügen. Schließlich auch die Hefeflocken einrühren und mit dem restlichen Wasser vermischen. Aufkochen, bis eine geschmolzene, käsige Konsistenz erreicht ist. Diese Masse eignet sich für Pizza oder als vegane Käseschicht über Gratins.

... und genauso habe ich es gemacht, nachdem ich unter der Woche bei Bio-S. in G. noch die Hefeflocken bekommen habe.

Alles nach Anleitung zubereitet, gemixt, gekocht, geschüttelt, gerührt ...



Da ich persönlich ja zu den Senfoholics gehöre habe ich natürlich zwei GROSSE Teelöffel Senf genommen. Ich würde aber empfehlen, dass ihr es zuerst vielleicht mit einem Teelöffel Senf und einem Teelöffel Salz probiert und anschließend bei Bedarf noch etwas nachwürzt. Bezüglich der Hefeflocken möchte ich darauf hinweisen, dass diese Flocken ein Würzmittel sind.

Der geneigte Nachkocher könnte ja mangels Hefeflocken auf Trockenhefe oder einen zerdrückten Hefewürfel zurückgreifen wollen.
Das funktioniert definitiv nicht.

Weiter gehts, den Pfanninhalt in die Form geben, glattschtreichen, die Senfsauce darübergießen, glattstreichen und noch schön ein paar Sonnenlumenkerne darüberstreuen.

Anschließend das Ganze in den vorgeheizten Ofen schieben und schon einmal freuen. 30 Minuten bei 180° Heißluft auf der untersten Schiene, zum Schluß noch einmal 5 Minuten bei Ober-/ Unterhitze auf der mittleren Schiene.

... und dann: HAMMER, HAMMER, HAMMER

Guten Appetit

 

[Mimsey]

Das sieht doch mal lecker aus!

Arbeitszeit ?

 

[Essmann]

40 Minuten Zubereitung
35 Minuten Backofen
30 Minuten ESSEN

 

[Mimsey]

40 Minuten Zubereitung
35 Minuten Backofen
30 Minuten ESSEN

Klingt gut, werde ich am Montag mal machen

 

[MaldeamStart]

Hätte ich das mal gesehen, bevor ich fürs Curry eingekauft hab

 

[MartinB.]

Verdammt! Essmann! Wenn ich kein Kerl wäre, ich glaube ich wollte Dich heiraten! Jedenfalls beginne ich mich in Deine Speisen mehr und mehr zu verlieben...

 

[Essmann]

Verdammt! Essmann! Wenn ich kein Kerl wäre, ich glaube ich wollte Dich heiraten! ...

Der Zeitpunkt Deines Angebotes kommt jetzt aber ziemlich überraschend. So kurz, nachdem das Bundesverfassungsgericht sein Grundsatzurteil zur steuerlichen Gleichbehandlung von gleichgeschlechtlichen Lebensgemeinschaften getroffen hat.

 

[juk]

Heute war Butterkuchenfahrt (RTF) in Barrien bei Bremen. Für mich natürlich ohne Butterkuchen.

Aber zu Hause wartete schon der Tofu-Cheesecake aus “Vegan lecker lecker“ auf mich.