Bei den meisten Käse Sorten sehe ich es auch so, dass hier die Nachbauten am schwierigsten sind. Wenn ich hier etwas vermissen würde wäre es halt eher ein Verzichten als ein Ersetzen.
Manchmal ist es beim Kauf eines Produktes, zB. beim Bäcker, nicht so einfach (bis praktisch unmöglich), genau zu ermitteln, ob es sich nun um "echten" Käse oder um sogenannten Analogkäse handelt:
Damit meine ich, dass wenn man (als anschauliches Beispiel) bei der klassischen Bodybuilder-Mahlzeit "Hühnchen mit Reis" 40 g Proteine aus dem Fleisch erhält, man sie als Vegetarier 1:1 mit Milchprodukten ersetzt. Das wäre schon ein großes Stück Käse. Als Veganer (oder jemand, der Käse nur zum Drübersteuen oder in der Soße verwendet) würde man o. g. Proteinmenge mit z. B. Tofu abdecken.Definiere "große Mengen"!
Rein auf die Haltungsbedingungen der Tiere bezogen, wäre damit schon viel erreicht, würden das mehr Menschen machen. Weniger Tiere bei gleicher Fläche = mehr Bewegungsfreiheit pro Tier. Weniger Kraftfutter, mehr Gras.
Mal sowas wie Lidl NoMilk 3.5 oder Oatly Barista getestet?
Gilt allerdings auch für jeden Anderen. In Zeiten von Massentierhaltung und auf Effizienz getrimmter Landwirtschaft ist die ausreichende B12 Zufuhr auch bei Omnivorer Ernährung nicht mehr gewährleistet.
Mit dem Thema kann man sich sicherlich einige Tage befassen. Es ist nur heutzutage naiv zu glauben dass man seinen B12 Spiegel automatisch erreicht nur weil man nichts bewusst weglässt.
Das erste ist doch genau das was ich gemeint habe und das zweite hat niemand behauptet?
Die Oatly hab ich , nichts für mich.
Die NoMilk hab ich schon Leuten per Blindtest (Verpackung einfach auf den Tisch gestellt und wenn sie genommen wurde gefragt ob was aufgefallen ist) angedreht und sie haben es im Kaffee nicht mal gemerkt.
