Da wird die Bremswirkung voraussichtlich ziemlich schlecht sein.
Die neueren Bremsehebel inkl. aller STI haben das SLR System was bedeutet, dass die Hebel über eine eigene Rückholfeder verfügen und die Bremskörper weniger Federspannung leisten müssen, um sich zurück zu stellen. Die Arabesque Bremskörper hatten noch Federn die stark genug waren um die kompletten Züge inkl. Hebel zurück zu ziehen weil die dazugehörigen Hebel keine Rückholfeder hatten. Das heißt du wirst in der STI/Arabesque Kombi mehr Federdruck mit den Händen überwinden müssen als sein müsste. Das bedeutet schlechtere Bremswirkung und schlechtere Dosierbarkeit.
Bremsen tun die Ara ohnehin nicht so besonders toll und sehen in der Kombi mit STI auch bescheiden aus, wenn du mich fragst.
Für den selben Gegenwert könntest du z.b. RX100 mit Zwei Gelenken bekommen die für SLR Hebel gemacht sind.
Musst aber darauf achten ob die Befestigung dann passt - neuere Modelle sind mit InbusHülse befestigt und ältere mit längeren Bolzen u. Mutter.